精彩看点：4月抓紧吃这菜，润肺排毒，田里多的是，遗憾的是很多人不懂的吃

导语: 四月的天气真的是千变万化，上午还是艳阳高照，下午就会细雨绵绵，这不邻居昨晚急冲冲的敲门,问我有没有小孩的退烧药。据悉这个小孩前两天刚生病好了，但是由于这两天细雨绵绵，天气突然变冷，病情再次复发了。除此之外，春季还是病毒多发的季节，生活中我们除了做好防护，合理的增添衣物之外，要多吃一些增强免疫力、排毒养肺的食物。

今天瑾儿给大家推荐一种营养价值非常高的蔬菜—油麦菜，油麦菜全身都是宝，非常适合春季食用，尤其是抵抗力差的老人和小孩，油麦菜富含丰富的维生素c叶绿素、膳食纤维等，有增强免疫力，促进血液循环、促进肠胃蠕动、抑制癌细胞、排毒养肺等功效，因此，我们应该经常食用油麦菜，保持健康的生活方式。不知道大家平时是怎么吃油麦菜的呢？下面瑾儿就给大家分享2道油麦菜的做法，好吃又健康，老少皆宜！

(相关资料图)

推荐食谱一：清炒油麦菜

食材准备： 油麦菜 大蒜 盐 食用油

（1） 油麦菜洗净，去掉根部，切成3-4厘米长的段。大蒜切成末备用。

（2） 热锅凉油，放入大蒜末煸炒出香味。放入油麦菜，翻炒均匀。加入适量的盐，继续翻炒至油麦菜变软熟即可。

推荐食谱二：油麦菜炒蛋

食材准备： 油麦菜 鸡蛋 盐 食用油

（1） 油麦菜洗净，去掉根部，切成3-4厘米长的段。鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀备用。

（2） 热锅凉油，放入油麦菜煸炒至变软。把鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀。炒至鸡蛋熟透，油麦菜变软熟即可。

注意： 1、炒油麦菜时不要加水，否则会影响口感。2. 炒油麦菜时火候不要太大，以免炒糊。3. 炒油麦菜时可以根据个人口味加入适量的调料，如酱油、味精等。

以上就是今天为您的分享，如果觉得有用的话，就赶快动手收藏起来吧。当然您有不太会做的美食，也欢迎留言给我哦！

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